esmaspäev, 20. jaanuar 2014

Jõulupühadeks valmis Mustika - kohupiimatort , see oli ütlemata hea, nii, et kadus laua pealt minutitega.
Vaja läheb :
PÕHI
100 g küpsiseid ( kasutasin selga shokolaadi omasid )
30 g võid
TÄIDIS
4 dl vahukoort
200 g suhkrut
50 g võid
1,5 dl mustikaid
200 g toorjuustu
400 g kohupiimatoru ( maitsestamata )
4 muna
NB! Vahukoore ja suhkru asemel võib kasutada kondenspiima, siis hoiad aega kokku. Ja kohupiima asemel sobib ka hapukoor.
KATE
3 dl mustikaid
0,5 dl suhkrut
0,5 dl vett

1. Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ning suru koogivormi põhja.
2. Valmista karamell, selleks vala vahukoor ja suhkur paksupõhjaga potti ja keeda segu madalal kuumusel , aegajalt segades u. 30 min , kuni segu on jahukastme paksune.
Lisa karamellikastmele või ja sega kuni see on sulanud. Jäta see jahtuma.
3. Sega toasoe toorjuust , kohupiim ja munad sega sisse nüüd ka karamellikaste ja mustikad.
Kalla vormi küpsisepõhjale ning küpseta 160 ahjus u. 1,5 tundi. Lase koogil jahtuda.
4. Katteks pane potti 1,5 dl mustikaid ning keeda suhkru ja veega madalal kuumusel seda u. 5 min. Kui see on jahtunud siis kalla koogi peale.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar